Coureurs
végétaliens : un régime végétalien peut-il fournir ce dont vous
avez besoin pour être compétitif – et gagner ?
«
En 2004, j’étais la seule végétalienne du village », explique
Fiona Oakes, une coureuse de marathon qui a battu des records
mondiaux. « Mais maintenant, vous voyez des coureurs végétaliens
partout. »
Passionnée
d’animaux elle a créé son propre sanctuaire animalier – Fiona
Oakes a fondé un club de course appelé Vegan Runners en 2004.
L’idée lui est venue après qu’elle ait vu la coureuse de longue
distance Paula Radcliffe à la télévision et a repéré une
possibilité de se faire connaître. Fiona Oakes était une bonne
coureuse et pensait que si elle allait plus vite, elle pourrait se
retrouver aux côtés de Paula Radcliffe sur la ligne de départ du
marathon de Londres, à la télévision nationale, avec les mots «
Vegan Runners » sur son maillot.
«
C’était une façon de promouvoir la cause, dit-elle. Je suis
végétalienne depuis l’âge de six ans. J’avais perdu ma rotule
quand j’avais 17 ans et on m’a dit que je ne pourrais plus jamais
courir. Si je pouvais le faire en tant que végétalienne, cela
montrerait que tout est possible. »
À
l’époque, elle était une militante solitaire qui essayait de
présenter le mot « végétalien » de façon positive. « Plutôt
que d’apporter le trouble, en courant, je montrait un exemple et
suscitait de l’intérêt de façon positive », dit-elle.
Elle
a terminé à deux reprises dans le top 20 de marathons majeurs, avec
un record personnel de deux heures 38 minutes, et a également
remporté le marathon du pôle Nord. Le puissant exemple de Oakes a
vu les Vegan Runners augmenter leur nombre au fil des ans. Mais avec
l’intérêt croissant pour le végétalisme, en partie en réponse
à la crise climatique mondiale, le nombre de membres du club a
augmenté de façon exponentielle au cours des trois dernières
années; il y en a aujourd’hui près de 4000, avec plus de 40
groupes locaux à travers le pays, avec leurs maillots distinctifs
immanquables dans les courses.
Les
activités des clubs varient d’un club à l’autre, mais elles
impliquent habituellement des entraînements hebdomadaires et la
participation en groupes à des manifestations comme des courses
locales – avec généralement un passage dans un café végétalien
après.
Naturellement,
les membres sont censés être végétaliens non seulement dans leur
alimentation, mais aussi dans leur choix de vêtements. Selon Fiona
Oakes, on s’attend à ce que les membres adoptent un mode de vie
entièrement végétal.
Mike
Exton de Sheffield a rejoint Vegan Runners en Juin. Bien qu’il soit
végétalien, il a surtout adhéré parce que les courses
d’entraînement étaient locales. « Je trouve un peu difficile
d’être catalogué comme un coureur végétalien », dit-il. Mais
il se sent plus à l’aise de porter le maillot Vegan Runners
maintenant qu’il ne l’aurait fait il y a cinq ans, car le
végétalisme est devenu « moins bizarre ».
«
À bien des égards, ce n’est qu’un autre club de course »,
dit-il, « bien que nous ayons tendance à parler de nourriture, à
recommander des choses à essayer et à obtenir des conseils sur la
nutrition. »
Lisa
Gawthorne a rejoint Vegan Runners en 2018. Elle dit que c’est
formidable d’être entouré de gens aux vues similaires et que le
club forme « une communauté de course vraiment sympa et généreuse
».
« Je pense qu’il est important de s’appuyer sur les gens qui vivent des choses semblables à vous et de partager leurs expériences », dit-elle. « Cela peut comprendre des conseils sur la nutrition ou les meilleures chaussures de course végétaliennes. Tout cela est utile. » La plupart des chaussures de course qui n’utilisent pas de cuir ou de daim sont végétaliennes, mais parfois les colles utilisées dans les chaussures peuvent être fabriquées à partir de produits animaux. Le site Web de Vegan Runners contient un guide utile sur les marques entièrement végétaliennes.
Lisa
Gawthorne est végétalienne depuis 16 ans et elle est un coureuse
sur route de niveau internationale et une athlète de duathlon. Elle
pense qu’être végétalienne l’a aidée à concourir à un tel
niveau. « Etre végétalien améliore le temps de récupération,
c’est meilleur pour le système digestif et cela favorise un
meilleur sommeil », dit-elle. « Je n’ai jamais eu autant
d’énergie depuis que je suis passé d’un régime végétarien à
un régime végétalien. »
Tout
le monde ne partage pas ce point de vue. Tim Noakes, un scientifique
sud-africain spécialiste du sport, célèbre pour sa promotion d’un
régime alimentaire riche en gras et en viande, affirme qu’un
régime végétalien est « incomplet à bien des égards ». « Avec
le temps, un athlète vraiment végétalien aura des problèmes à
moins de se procurer des nutriments d’origine animale – comme de
la vitamine B12, du fer, de la choline et probablement des protéines
de haute qualité – d’ailleurs », dit-il.
La
diététicienne Renee Mcgregor, qui travaille avec des ultra-coureurs
internationaux, affirme que même s’il est possible d’être
végétalien et bon coureur, on a besoin de beaucoup de planification
minutieuse. « Dans ma clinique, bon nombre d’athlètes qui
arrivent avec un déficit énergétique relatif sont devenus
végétaliens », dit-elle, ajoutant que la consommation élevée de
fibres plus courante dans un régime végétalien peut avoir un
impact sur l’absorption de nutriments tels que le fer et le
calcium, ainsi que déplacer l’apport d’énergie.
Il n’y a pas assez d’études à long terme pour montrer comment les régimes végétaliens influent sur la performance athlétique, ce qui nous laisse avec un champ de bataille de preuves anecdotiques. Certains des plus grands coureurs de longue distance du monde jurent par le régime carné promu par Noakes, tandis que d’autres sont végétaliens, dirigé par le légendaire ultra-coureur Scott Jurek, dont les sept victoires consécutives dans le plus compétitif des ultra-marathons aux États-Unis, le Western States 100-mile, prouve qu’un régime végétalien n’a pas à être incompatible avec la course.
Pour
Oakes, le fait de le prouver au monde entier est ce qui la fait
sortir du lit les matins d’hiver. « Cela me donne une raison de me
lever et de m’entraîner », dit-elle. « Montrer ce qui est
possible et promouvoir ce en quoi je crois. »